 |
Während unserer Weiterfahrt kamen wir an einem Hindhutempel
vorbei. Mit seinen unzähligen bunten Figuren, die die verschiedenen
Götter darstellten, war er sehr beeindruckend.
Im Gewürzgarten New Paradise Spice, nahe bei der Stadt Kandy, erfuhren wir vieles über die Gewürze, die Sri Lanka einst berühmt machten. Unser singhalesischer Führer, der deutsch sprach, stellte uns die wichtigsten Pflanzen vor. Dieser Garten umfaßte fast die gesamte Palette unserer Küchengewürze, wie zum Beispiel Ingwer, Safran, Muskatnuß, Kardamon, Zimt, Pfeffer und Vanille. Zimt, zum Beispiel wächst im Tiefland Sri Lankas und im mittleren Hochland sind viele der anderen Gewürze zu finden. Pfeffer wächst überall wild. |
 |
Für die singhalesische Küche sind Gewürze das A und
O. Auch im medizinischen Bereich wird großen Wert auf die Heilkraft
der Pflanzen gelegt. Die Blüten verschiedener Pflanzen haben in der
Religion eine gewisse Bedeutung. Zu Hochzeiten zum Beispiel werden Yasminblüten
gebracht, die Lotusblüten gelten als Zeichen der Reinheit.
Natürlich bekamen wir auch einige Früchte zu Gesicht, wie zum Beispiel Ananas und Orangen. Zum Schluß unserer Führung erhielten wir noch eine Tasse Tee und durften dann auch noch etwas kaufen. |
© Copyright 1997 : Verlag Gabriele Straßel All Rights Reserved
Stand : 13.05.1997